Une petite douceur imparable pour le petit déjeuner, le gouter ou simplement se réconforter (avec modération… lol)

Ingrédients pour 8 cornetti:

• 500gr de farine 00 ou t55
• 20cl de lait entier
• 1 œuf + 1 jaune
• 60gr de sucre
• 60gr de beurre
• 5gr de levure boulangère séche
• 1/2 c.à.c. de sel
• Nutella ou pâte à tartiner aux noisettes…
• Sucre glace

Préparation:

1. Faites tiédir le lait. Incorporez la levure. laissez réagir 10mn.
2. Mélangez la farine et le sucre dans un saladier. Creusez un puits. Ajoutez le lait avec la levure. Bien mélanger. Ajoutez le beurre préalablement fondu mais pas trop chaud. Mélangez. Ajoutez un peu de sel. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse. Filmez. Laissez poussez pour 2h dans un endroit frais.
3. Sur votre plan de travail légèrement fariné, abaissez à un peu moins d’un centimètre d’épaisseur la pâte en forme de disque du bout des doigts.
4. Coupez le disque en 6 à 8 triangles égaux. Déposez une cuillère à café bombée de pâte à tartiner su la base large du triangle, en laissant 3 bons centimètres pour rabattre. Enroulez la pâte sur elle-même jusqu’à la pointe pour leur donner une forme de croissant.
5. Préchauffez votre four à 180°
6. Disposez les cornetti sur un une plaque recouverte de papier de cuisson. Badigeonnez-les avec le jaune battu avec un peu de lait.
   Enfournez pour 25mn dans le bas du four en tournant à mi-cuisson.
7. Laissez un peu tiédir hors du four. Saupoudrez de sucre glace à discrétion.