Aujourd’hui un peu plus d’assemblage que de cuisine… Mais tellement frais… Inspiration Mexicaine, saveurs Grecques, aspect final un peu Nordique…

Ingrédients pour 4:

• 4 petites tortillas de maïs (ou de blé à la rigueur)
• 16 grosse crevettes cuites
• 1 boîte de miettes de crabe
• 1 petit pot de tzatsziki
• 8 à12 radis roses (selon la taille)
• 1/4 de concombre
• 12 tomates cerises
• Coriandre q.s.
• Sel, poivre

Préparation:

1. Lavez, équeutez et coupez en fines lamelles les radis. Pelez le concombre et coupez-le en cubes. Lavez et coupez en 4 les tomates cerises. Décortiquez les crevettes.
2. Egouttez bien le crabe et mélangez le dans un bol avec le tzatzíki. Rectifiez en poivre si désiré.
3. Faites dorer une à les tortillas à la poêle, à feu moyen avec un généreux filet d’huile d’arachide 18 secondes sur chaque face. Epongez bien l’excédent de matière grasse sur du papier absorbant.
4. Etales le mélange au crabe sur les tortillas en laissant un bord de 2cm comme pour une pizza. Répartissez harmonieusement radis, concombre, tomates et crevettes. Parsemez avec un peu de coriandre ciselée.