Catégorie : Fruits
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Pasta aux pommes et au guanciale
Une recette découverte il y a quelques jours dans un reportage de la chaîne Arte sur la Campanie, la région de Naples. On associe dit-on le porc aux pommes depuis l’antiquité romaine, et bien sûr ces 2 ingrédients ont fini…
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Cuisses de canard aux poires et aux figues
Une recette de canard que j’aime cuisiner en périodes festives ou pour toutes autres occasions particulières. Mijotée dans une sauce au vin épicée, la viande tendre et confite, ainsi que ses fruits s’accompagnent idéalement d’une bonne purée de pommes de…
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