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Arroz con calamares (riz aux calamars)
Si vous ne vivez pas au bord de la mer où on les pêche, et quand bien même… les calamars de toutes espèces passeront fatalement par un peu de glace pour les conserver… Alors ne vous privez pas d’en cuisiner surgelés… On respecte la chaîne du froid et on accélère le moins possible la décongélation……
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Salade de pâtes langues d’agneau confîtes sauce gribiche
Un peu de mix des cultures, Italienne avec les pâtes évidemment, Française pour la sauce gribiche et Marocaine pour les langues d’agneau qui viennent substituer la tête de veau pour un mariage plus harmonieux avec les pâtes. Ingrédients pour 4: Pour la sauce gribiche: Préparation:
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