Alter égo liquide de la paella dans l’imaginaire culinaire collectif du reste du monde, la sangria n’est pas que la boisson rafraîchissante de l’été ou des fêtes de famille, c’est tout un art…

Ingrédients:

• 75cl de vin rouge jeune (en France un Beaujolais nouveau par exemple)
• 33cl de soda nature ou aux agrumes (orange, citron, mélange..)
• 9cl de Cognac et/ou de Cointreau (50/50)
• 45gr de sucre
• 1 orange
• 1 citron jaune
• 1 pomme
• 1 pêche (en saison)
• 1 bâtonnet de cannelle (1 c.à.c. de poudre à défaut)

Préparation:

1. Lavez et essuyez les fruits. Retirez les pédoncules. Otes le trognon et les pépins de la pomme. Le noyaux de la pêche. Détaillez-les soigneusement en cubes.
2. Versez le vin et l’alcool de votre choix dans un grand saladier, un fait-tout ou une cocotte. Incorporez le sucre et la cannelle. Mélangez bien jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
3. Ajoutez les morceaux de fruits. Filmez. Réservez au réfrigérateur 1h minimum (pas trop longtemps car la pomme et la pèche vont faire une drôle de tête… éviter les bananes…)
4. Au moment de servir, ajoutez des glaçons si désiré et la boisson gazeuse sucrée.
   iSalud!